Quels sont les horaires de La Jama ?

La Jama est ouvert du mardi au samedi, midi (11h30–14h) et soir (18h–01h). Fermé le lundi et le dimanche.

Peut-on réserver une table chez La Jama ?

Oui, la réservation est recommandée, surtout le week-end. Envoyez un message WhatsApp au 06 39 98 12 34 (ou appelez) pour réserver votre table.

Que mange-t-on chez La Jama ?

De la cuisine cubaine maison : lechón asado (porc rôti au mojo), ropa vieja, congrí, yuca au mojo, tostones, croquetas, la fameuse pizza cubana et, pour finir, un flan de leche.

Quels cocktails et boissons sont servis ?

Les grands classiques cubains : mojito, Cuba Libre et daiquiri, des batidos de fruits tropicaux (mamey, goyave) et le cafecito cubano, serré et sucré.

Que veut dire « La Jama » ?

En argot cubain, « la jama », c'est la bouffe : la bonne, celle qu'on partage. Et à Cuba, après une bonne jama… on danse.

Comment contacter La Jama ?

Par WhatsApp au 06 39 98 12 34, par e-mail à contacte@anvazia.com ou sur Instagram @anvazia.

Cuisine cubaine · Caen

LaJama

Si lo pruebas, te enamoras… ¡y bailas!

Lechón fondant, yuca au mojo, mojitos glacés. Une bouchée de Cuba, et c'est le corps qui se met à danser.

Réserver une table La carte

Assiette cubaine : lechón rôti, congrí, yuca au mojo, tostones dorés, tomates et citron vert

Lechón asadoRopa viejaCongríYuca con mojoTostonesCroquetas cubanasPizza cubanaFlan de lecheLechón asadoRopa viejaCongríYuca con mojoTostonesCroquetas cubanasPizza cubanaFlan de lecheLechón asadoRopa viejaCongríYuca con mojoTostonesCroquetas cubanasPizza cubanaFlan de lecheLechón asadoRopa viejaCongríYuca con mojoTostonesCroquetas cubanasPizza cubanaFlan de leche

¡Qué rico!si lo pruebas, bailassabor cubanohecho con amor¡Azúcar!mojito bien frío¡Qué rico!si lo pruebas, bailassabor cubanohecho con amor¡Azúcar!mojito bien frío¡Qué rico!si lo pruebas, bailassabor cubanohecho con amor¡Azúcar!mojito bien frío¡Qué rico!si lo pruebas, bailassabor cubanohecho con amor¡Azúcar!mojito bien frío

Nuestra historia

Ici, on ne mange pas. On se régale… et on danse.

L'ailquigrésilledanslemojo,lelechónquicroustille,lesonquimonte.UnebouchéeetvousvoilààLaHavane:lesépaulesbougenttoutesseules,lecœursuitlaclave.

La Jama, c'est la cuisine cubaine de la maison, au cœur de Caen. Ouvert midi et soir du mardi au samedi : des plats généreux à partager, des mojitos à la hierbabuena et des batidos de fruits tropicaux, dans une ambiance qui sent le son et la salsa.

ja·ma[ˈxa.ma]n. f. — argot cubain

1.La bouffe. La vraie, celle qui réchauffe le cœur.
2.Ce qu'on partage autour d'une table, entre amis, jusqu'à la dernière miette… avant d'aller danser.

Lechón asado au mojo, peau croustillante et oignons confits

Sabor cubano · Caen

Croquetas dorées et fondantes, tout juste sorties de la friteuse

Comme à la maison
Des recettes cubaines de famille, cuisinées sur place avec des produits frais et beaucoup de cariño.
El sabor de verdad
Le mojo à l'ail et à l'orange amère, le sofrito qui mijote, le porc rôti lentement : le goût de Cuba, sans raccourci.
Mojitos & batidos
Rhum, hierbabuena et citron vert. Et des batidos onctueux de mamey et de goyave, comme à La Havane.
Ambiance son cubano
Salsa, son et timba en fond. Ici, on mange avec le sourire et on finit souvent la soirée en dansant.

Nuestra carta

Cuisine cubaine maison, généreuse et à partager. Attention : après la première bouchée, les hanches commencent à bouger.

Faites défiler, les plats arrivent

Lechón asado
Fondant · Croustillant
Porc rôti lentement, mariné au mojo d'ail et d'orange amère, peau croustillante et oignons confits.
Ropa vieja
Mijotée · Généreuse
Bœuf effiloché qui fond, mijoté dans un sofrito de tomates, poivrons et oignons.
Congrí
Fumé · Réconfortant
Riz cuit avec les haricots noirs et des chicharritas de porc. Le compagnon de tous les plats.
Yuca con mojo
Fondante · Aillée
Manioc tendre arrosé de mojo bien chaud : huile d'olive, ail doré et agrumes.
Tostones
Dorés · Croquants
Bananes plantain vertes frites deux fois, écrasées, salées, à tremper dans le mojo.
Croquetas cubanas
Dorées · Fondantes
Croquettes au jambon, croustillantes dehors, crémeuses dedans. Impossible d'en manger une seule.
Pizza cubana
Moelleuse · Gratinée
Pâte épaisse et moelleuse, sauce tomate douce, gouda fondu jusqu'au bord qui gratine. Celle de la rue, à La Havane.
Flan de leche
Soyeux · Caramel
Le flan de la abuela : crème dense et soyeuse, nappée d'un caramel ambré.

¿Tienes hambre?

La carte change selon le marché et l'humeur du chef.

Réserver Carte du jour

Tragos & batidos

Un sorbo… y la cintura se mueve

Mojitos à la hierbabuena, Cuba Libre, daiquiris glacés et batidos onctueux de fruits tropicaux.

Frais · Mentholé
Mojito
Rhum cubain, hierbabuena fraîche, citron vert, sucre de canne et eau pétillante.
Pétillant · Ambré
Cuba Libre
Rhum, cola bien glacé et un quartier de citron vert pressé. ¡Por Cuba libre!
Glacé · Acidulé
Daiquirí
Le classique d'El Floridita : rhum, citron vert et sucre, mixés sur glace pilée.
Crémeux · Tropical
Batido de mamey
Le milkshake cubain par excellence : mamey (zapote), lait bien frais et une touche de vanille.
Doux · Fruité
Batido de guayaba
Goyave rose, lait et glace : un batido onctueux qui sent le jardin de la abuela.
Intense · Sucré
Cafecito cubano
Café serré et sucré avec son espumita dorée. À partager en colada, entre amis.